昨年9月からにいなめファームで育てていた
農薬不使用の『ジャンボニンニク』。
梅雨も中頃になったため、ファームのメンバーで収穫を行いました。
ジャンボニンニクとは、
その名のとおり大きなニンニクなのですが、
厳密に言うと
西洋ネギのリーキ（別名：ボロネギ）の仲間とされています。
そのため、
普通のニンニクと比べると、香りと辛みがマイルドで
ニンニク特有の匂いが控えめ、
栄養素豊富で人気の高い農産物です。
現在、
にいなめファーム内の乾燥小屋でじっくりと寝かせ、十分に乾燥中。
今後、
手間ひまかけて育てた『ジャンボニンニク』を
ファームの皆さんと味わいながら談笑する
ひと時が来るのがたまらなく待ち遠しい気持ちです。
